крема

Рассказываем о том, что такое эспрессо, каков его объем, как его правильно пить, какую роль играет крема. Также говорим о лунго, ристретто и их отличии от эспрессо. И немного об этикете в кофейнях и что делать, если кофе вам не нравится..

Сегодня мы расскажем о природе возникновения крема на эспрессо, о роли давления, углекислого газа и других веществ в формировании пузырьков. Обсудим основные мифы, связанные с крема, и ответим на извечный вопрос - действительно ли крема является знаком качества эспрессо? А еще мы расскажем от чего зависит крема и проведем эксперимент с разным кофе.