Предзаказ

Кофе в зернах Колумбия Сантуарио, 250гр

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Характеристики
Тип:
Кофе в зернах
Бренд:
Russian barista
Название модели:
Колумбия Сантуарио
Вес:
250 гр.
Состав:
100% Арабика
Срок годности в дн.:
360
Условия хранения:
В закрытой пачке в сухом темном месте.
Макс.температура:
96 гр.
Мин.температура:
88 гр.
Ед. в одном товаре:
1 упаковка
Срок обжарки зерна:
до 14 дн.
Все характеристики
Описание

Кофе «Колумбия Сантуарио», арабика 100%

Рекомендуемый метод приготовления: капельная кофеварка, турка, френч-пресс, гейзерная кофеварка, кружка, альтернативные методы.

Метод обработки: сухой

Оценка по шкале Q - 86,75

Страна: Колумбия

Регион: Cauca (Каука)

Ферма: Santuario (Сантуарио)

Фермер: Camilo Merizalde (Камило Мерисальде)

Высота: 1900 м.

Деревья: Бурбон

Урожай: 2020-2021г.

Букет: финики, тропические фрукты, винный.

Показать полностью Свернуть
Нет в наличии
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание

Букет: финики, тропические фрукты, винный.

Рекомендуемый метод приготовления: капельная кофеварка, турка, френч-пресс, гейзерная кофеварка, кружка, альтернативные методы.

Срок обжарки зерна - до 14 дней.

История фермы Сантуарио началась 22 года назад, когда Камило Мерисальде решил создать уникальную ферму, способную производить лучший спешиалти кофе Колумбии. Для этого лота собирают ягоды только с уровнем сладости не менее 23-24 брикс. Для обработки используют очищенную озонатором воду. Ягоды замачивают в очищенной воде 5 часов, затем происходит шестичасовая анаэробная ферментация с моссто (сок ягоды для лучшей и более однородной ферментации). В этот момент развивается большое количество алкалоидных бактерий, что дает зерну много ягодных и винных вкусовых оттенков.Затем происходит классическая сушка на патио в течение 22 дней. По окончании сушки проверяется уровень влажности зерна, он не должен быть более 10,5%. Это достигается дополнительной сушкой в тени порядка 8 дней. В конце зерно финально сушат в пластиковых мешках 10 дней.

Характеристики
Тип
Кофе в зернах
Бренд
Russian barista
Название модели
Колумбия Сантуарио
Вес
250 гр.
Состав
100% Арабика
Срок годности в дн.
360
Условия хранения
В закрытой пачке в сухом темном месте.
Макс.температура
96 гр.
Мин.температура
88 гр.
Ед. в одном товаре
1 упаковка
Срок обжарки зерна
до 14 дн.
Все характеристики
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Аналогичные товары
Нет в наличии
Предзаказ
540 руб
Нет в наличии
Предзаказ
740 руб
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Предзаказ
Предзаказ успешно оформлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.