Предзаказ

Кофе в зернах Колумбия Сантуарио, 250гр

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Характеристики
Бренд:
Russian barista
Название модели:
Колумбия Сантуарио
Срок годности в дн.:
360
Условия хранения:
В закрытой пачке в сухом темном месте.
Макс.температура:
96 гр.
Мин.температура:
88 гр.
Ед. в одном товаре:
1 упаковка
Срок обжарки зерна:
до 14 дн.
Все характеристики
Описание

Кофе «Колумбия Сантуарио», арабика 100%

Рекомендуемый метод приготовления: капельная кофеварка, турка, френч-пресс, гейзерная кофеварка, кружка, альтернативные методы.

Метод обработки: сухой

Оценка по шкале Q - 86,75

Страна: Колумбия

Регион: Cauca (Каука)

Ферма: Santuario (Сантуарио)

Фермер: Camilo Merizalde (Камило Мерисальде)

Высота: 1900 м.

Деревья: Бурбон

Урожай: 2020-2021г.

Букет: финики, тропические фрукты, винный.

Показать полностью Свернуть
Нет в наличии
Выбрать
    Описание
    Характеристики
    Отзывы
    Описание

    Букет: финики, тропические фрукты, винный.

    Рекомендуемый метод приготовления: капельная кофеварка, турка, френч-пресс, гейзерная кофеварка, кружка, альтернативные методы.

    Срок обжарки зерна - до 14 дней.

    История фермы Сантуарио началась 22 года назад, когда Камило Мерисальде решил создать уникальную ферму, способную производить лучший спешиалти кофе Колумбии. Для этого лота собирают ягоды только с уровнем сладости не менее 23-24 брикс. Для обработки используют очищенную озонатором воду. Ягоды замачивают в очищенной воде 5 часов, затем происходит шестичасовая анаэробная ферментация с моссто (сок ягоды для лучшей и более однородной ферментации). В этот момент развивается большое количество алкалоидных бактерий, что дает зерну много ягодных и винных вкусовых оттенков.Затем происходит классическая сушка на патио в течение 22 дней. По окончании сушки проверяется уровень влажности зерна, он не должен быть более 10,5%. Это достигается дополнительной сушкой в тени порядка 8 дней. В конце зерно финально сушат в пластиковых мешках 10 дней.

    Характеристики
    Бренд
    Russian barista
    Название модели
    Колумбия Сантуарио
    Срок годности в дн.
    360
    Условия хранения
    В закрытой пачке в сухом темном месте.
    Макс.температура
    96 гр.
    Мин.температура
    88 гр.
    Ед. в одном товаре
    1 упаковка
    Срок обжарки зерна
    до 14 дн.
    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Аналогичные товары
    Нет в наличии
    Предзаказ
    540 руб
    Нет в наличии
    Предзаказ
    740 руб
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину
    Предзаказ
    Предзаказ успешно оформлен!
    Имя *
    Телефон *