Сегодня поговорим о том, как приготовить кофе во френч-прессе. Это самый простейший способ для дома. Сам френч-пресс легко моется и разбирается. Является долговечным при аккуратном обращении, легким и мобильным. У него есть ряд особенностей, которые нужно учитывать.
Френч-пресс отличается наличием металлического сита, которое само по себе имеет крупную фракцию. По этой причине пропускает мелкую пыль, которая присутствует в любом помоле.
Бывают разные объемы френч-прессов. Для них предлагается простая формула соотношения кофе и воды. Нужно брать 60 г кофе на 1 л воды. Понимая объем конкретного френч-пресса, можно высчитать нужную пропорцию.
Рецепт приготовления кофе во френч-прессе
Мы будем заваривать 250 г воды, для которых требуется 15 г кофе. Первоначально необходимо намолоть кофейные зерна, чтобы приготовить напиток на свежемолотом кофе. Желательно выбирать крупный помол. Все потому, что крупное сито пропускает мелкие частицы, из-за чего вкус будет резким и пыльным.
Теперь нужно закипятить чайник. Для приготовления кофе во френч-прессе нужна вода температурой 92-94 градуса. Если залить кипятком, то у напитка появится несвойственная горечь.
Во френч-пресс необходимо засыпать порцию молотого кофе. Далее нужно залить его горячей водой. Сначала следует добавить немного воды, перемешать, чтобы добиться равномерного распределения кофе. Теперь можно залить оставшийся объем. Остается закрыть крышку, не опуская поршень. Время ожидания приготовления – 2-3 минуты.
По истечению срока нужно открыть крышку и перемешать кофе, дождаться, чтобы крупные частицы осели на дно. Теперь можно опускать поршень вниз. Делать это следует неторопливо.
Френч-пресс отличается от всех методов приготовления кофе. Все потому, что у него всегда мутная заварка. Поэтому его легко отличить. Эта муть – это мелкие частицы, которые через металлическое сито попали в чашку. При контакте с водой они продолжают завариваться. Поэтому с течением времени кофе может изменить свой начальный вкус.
Напиток готов. Подписывайтесь на наш канал и обязательно оставляйте комментарии по теме.
